“Kalastajia kiusataan hygieniasaivartelulla”
EU:n väitetään vaativan kalatuotteiden valmistajilta kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tiloja.
Risto Paananen
Kuva Futureimagebank
25.3.2009
Tunnettu yhteiskuntavaikuttaja, TT-säätiön asiamies Johannes Koroma moitti alkuvuodesta Talouselämä-lehden kolumnissaan EU-määräyksiä ja niiden pikkumaista tulkintaa.
”Tunnettuja esimerkkejä ovat tuoreen kalan myynnin rajoittaminen tai kalankäsittelylaitosten valvonta. Tammikuussa useaa tällaista laitosta on uhattu toimintakiellolla, koska ruostumattomasta teräksestä rakennettuja, absoluuttisen steriilejä käsittelyhuoneita ei ollut riittävästi.”
Onko kalankäsittelylaitosten oltava absoluuttisen steriilejä, Eviran elintarviketurvallisuudesta vastaava johtaja Maija Hatakka?
– Absoluuttisen steriiliyden vaatimusta ei ole. Ruostumattoman teräksen käyttö voi olla perusteltua laitoksen joissakin kohdissa. Tämä riippuu toiminnan laadusta ja siitä, joudutaanko tiloja pesemään usein.
Suomalaiset jälkijunassa
Suomi on itse asiassa hidastellut EU:n vuonna 2006 säädettyjen hygieniamääräysten käyttöönotossa.
Kansallisella lainsäädännöllä annettiin jatkoaikaa, joka päättyi maaliskuun alussa. Kalankäsittelylaitosten on pitänyt hakea uudelleen viranomaisten hyväksyntää voidakseen jatkaa toimintaansa.
Hatakka olisi mieluusti nähnyt, että korkeampaa hygieniatasoa olisi noudatettu jo aikaisemmin.
– Hygieniamääräykset eivät mielestäni ole ylimitoitettuja, hän vastaa Koroman arvosteluun.
– Tavoitteena on elintarvikkeiden turvallisuus. Tiettyihin valmisteisiin, kuten tyhjiöpakattuihin kylmäsavustettuihin ja graavisuolattuihin kalatuotteisiin, liittyy listeriariski. Listeriaa on myös löytynyt Eviran kartoituksissa.
Hatakka lisää vielä, että Suomen elintarvikelaissa on helpotettu hygieniavaatimuksia pienimuotoisen kalakaupan osalta.
– Hyväksyntää ei vaadita, jos kalastaja myy valmistamiaan tuotteita suoraan kuluttajille tai kauppoihin alle 5 000 kiloa vuodessa.
Lisää jutun teemoista
Yksi kommentti artikkeliin “Kalastajia kiusataan hygieniasaivartelulla”
Kommentoi
Kommentointiohjeet
Europa-verkkojulkaisun kommentit ilmestyvät sen jälkeen, kun Europan toimitus on hyväksynyt ne. Europan toimitus päättää itsenäisesti kommenttien julkaisemisesta. Voit käyttää nimimerkkiä, eivätkä keskustelut vaadi rekisteröitymistä. Viestien on oltava lakien ja hyvien tapojen mukaisia. Kirjoittaja on rikos- ja vahingonkorvausoikeudellisessa vastuussa kirjoitustensa sisällöstä.
Linkkejä julkaistaan vain poikkeustapauksissa. Muotoile mielipiteesi mieluummin itse. Toimitus voi lyhentää liian pitkää kirjoitusta.
Europa ei rekisteröi kommentoijia eikä luovuta heidän yhteystietojaan ulkopuolisille.
Osana työtehtäviäni on kalatalouelinkeinojen rahoitus, joten kommentoin “pykälillä kiusaamista”.
EU:n rahoitus kalatalouselinkeinoille, kalastukselle, jalostukselle ja vesiviljelylle on ollut todellinen piristysruiske elinkeinolle. Ainakin edustamassani Etelä-Savon maakunnassa kalanjalostus on kehittynyt rahoituksen ansiosta kuluneen EU:n jäsenyyden aikana enemmän kuin sitä edeltävän vuosisadan aikana.
Elintarvikesäädökset turvaavat tuotteiden turvallisuuden ja laadun. Nämä puolestaan lisäävät tuotteiden houkuttavuutta asiakaskunnan keskuudessa. Nykyiset kalastajat, kalankäsittelijät ja -jalostajat ymmärtävät jo nykyisin tämän lainalaisuuden. Korkea hygieniataso on kaikkien osapuolten etu. Kala on vaativa elintarvike.
EU:n rahoituksella on rakennettu toimiva kalansaaliin jäähdytysjärjestelmä kaytännössä koko maahan. Parannettu kalastajien mahdollisuutta laadun ylläpitoon heti kulutusketjun alusta aina jalostukseen saakka. Rahoituksella on tuettu yritysten hygieniainvestoinnit. Eli jos koetaan hygieniamääräykset pikkumaisiksi, niiden täyttämistä on puolestaan helpotettu avokätisellä julkisella rahoituksella.